2010.03.08

天使のチョコリング(名古屋方面出張)

今日は名古屋方面へ日帰り出張。

名古屋へ行くと、帰りは名駅地下で、Cascade のパンを買って帰るのだけど、近鉄の地下の DONQ の隣に天使のチョコリングという大きいチョコクロワッサンを売ってる店を発見。行列も許容範囲だったので買って帰る。調べると銀座とか横浜とかにもあるみたいだ。

ハートブレッド・アンティーク

朝食で食べてみよう。
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2010.02.14

バームクーヘン作り@藤沢市少年の森

藤沢市少年の森、という施設が主催するバームクーヘン作りに参加。大きな竹を持ってきて、そこに生地をたらしながら焚き木で焼いていく。約1時間30分かけて直径15cm弱のものが出来上がった。形はいびつで、少し焦げたところもあるが、そこも香ばしくて美味しかった。

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2010.01.09

復刻版 オールドファッションドーナツ

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ミスタードーナツでオールドファッションドーナツの復刻版が1月6日から発売されている。

Link

個人的には抹茶オールドファッションが懐かしい。
黒蜜きなこ と、オールドファッション珈琲が新発売になっている。

懐かしくて、うれしいのはいいのだが、年々、チョコがけのチョコが少なくなってきたのは不景気のせいだろうか。ここは改善していただきたポイントだ。

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2009.07.04

湘南ひらつか七夕まつり & バッハマン

今日は午前中に平塚の七夕まつりに行く。去年は長崎屋のパイナップルが美味しかったので、今年もそこでのパイナップルスティックを食べようと思ったが、なんと長崎屋は6月で閉店していた。今年の飾り物は、天地人と、WBC関係の七夕飾りが目立った。
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せっかく平塚まで行ったので、バッハマンで、名物バームクーヘン、オムレット、ケーキなどを買って帰る。季節柄、桃のケーキが多かった。美味。
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2009.06.06

メロンパン

久しぶりにメロンパンを焼く。グラニュー糖がなかったので、上に砂糖がふりかかっておらず、その点はマイナス。味はまあまあ。市販のメロンパンもそうだけど、時間がたつと上のクッキー生地がシケってくる。しかし『電子レンジ15秒 → オーブントースター1分』くらいで暖めると、かなりいい感じに復活する。

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2009.05.16

クッキーシュークリーム

冷蔵庫に生クリームがあまっていて、ケーキ以外のものが食べたかったのでシュークリームを作る。クッキー生地を上に乗せて、サクサクのクッキーシュークリームにした。

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2009.04.22

べに花ハイプラスマーガリン

Top_hiplus_pict_25~6年前のことだったか、いわゆるトランス脂肪酸が話題となってから、うちではマーガリンは使わないようにしてきた。菓子パンやお菓子に入ってしまっているものは仕方がないとして、マーガリンそれ自身は買わない。バターかオリーブオイルをパンには使う、というスタンスだった。

しかし去年の『バター危機』で、バターそれ自身が手に入らない問題があり(最近は若干改善されたけど)、代替品を探していて見つかったのがこれ。トランス脂肪酸は100g中0.5gと少ないし、自然食品店だけでなく、激安系スーパーでも売っているのが嬉しい。値段もインフレ価格のバターより安い。味は塩っ気が少し薄め。最近内容量が200gから180gになったのが気になるところではある。

創健社の株も興味があるのだけど、ほとんど株価が動かないので面白みがないといえば無い。

創健社
創健社の株価

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2009.04.12

ブノワトン@伊勢原

伊勢原の有名パン屋、ブノワトンへドライブをかねて向かう。うちからは車で1時間~1時間30分ほど。
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11時すぎに到着だったが、クロワッサンは午前の分は売り切れていた。しかし他のパンは次々と焼きあがり、種類も豊富。神奈川県産の小麦を使ったバゲットなど、何種類かを購入。しばらくは朝食が楽しみだ。
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2009.03.07

ベーグル

Bagleひさしぶりにベーグルを焼く。茨城に親戚のある知り合いからいただいたピーナッツを砕いて中に入れた。

続きを読む "ベーグル"

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2008.12.21

冬至のパン

Touji_2冬至は誰が決めたかカボチャを食べると風邪をひかない日。久しぶりにカボチャのパンを早起きして焼く。朝5時頃から始めると、大体家族が朝食を食べる時間に焼きあがる。カボチャあんが甘くなりすぎたので、クリームチーズを混ぜたり、使う量をセーブしたりして若干ごまかす。くるくる巻いてドーナツ状に成型してから焼いた。11月に北海道に行ったときに深川駅の売店で買った国産のカボチャの種のつまみがやっと役になった。

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